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Ce lundi 28 février, à 10 heures, le chef de La Tour des Merles sonnait l'ouverture du dernier marché aux truffes de la saison à Sainte-Alvère.
Pour ce dernier marché ce sont quasiment 10 kilos qui ont été vendus, en une petite demi-heure. Les cours affichaient une légère hausse par rapport au semaine précédente ; entre 600€ et 900 €. Plus de 7 kilos étaient classés en catégorie 1 et un peu plus de 2 kilos en catégorie 2.
Un joli dernier marché, qui reflétait la saison 2021/2022 : des beaux apports et un marché actif.
Nous vous donnons rendez-vous le dernier lundi de novembre 2022, pour cette année anniversaire des 35ans du marché aux truffes de Sainte-Alvère.
