- Vie municipale
Le parfum délicat de la truffe s'est fait sentir ce matin sur le Marché de Sainte-Alvère.
Ce sont 40 kg 595 de truffes contrôlées qui ont été commercialisés ce lundi pour le deuxième marché de la saison, dont 15 kg 047 en catégorie 1 et 25 kg 548 en catégorie 2. Les ventes se sont conclues entre 650€ et 900€ le kilo.
Un marché actif, mais une maturité encore juste.
Le gel de ce matin laisse présager une belle qualité pour la semaine prochaine.
